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いちごムースケーキをつくるみょ
4人分くらい
いちご 250g
砂糖 70g
牛乳 100cc
生クリーム 100cc
バニラビーンズ 1/3本
ゼラチン 10g
水 60cc
カステラ 適量
耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを入れてふやかしておく。カステラを2cm厚さ位に型にあわせて切り敷き詰めておく。
いちごは洗ってへたを取り、砂糖を入れてBamixﾐﾝｻｰ、又はミキサーでつぶす。無い場合フォークでつぶす。
ゼラチンを電子レンジ500ｗで30秒加熱してよく溶かし、そこに2を少しづつ入れてなじませてから、両方を混ぜる。
３に牛乳と生クリームを入れて良く混ぜ、バニラビーンズも加えて混ぜる。
４を１の型に注いで冷蔵庫で1、2時間冷やし固め、上にあればとろりと泡立てた生クリームといちごを飾ってできあがり！
横から見たところです！
バニラビーンズはさやを切って中の種をスプーンでこそげとって入れます。
なければバニラエッセンスでもOKです！
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