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シャブシャブ
二か月も経つと、それなりに料理も出来るようになった
シャブシャブ
その後、まかない食作りも、やらせてくれて
毎日、ダメ出しをもらい、大変な思いをした思い出しかないが
これも後々、ものすごく役に立つことになる
毎日、ダメ出しをもらい、大変な思いをした思い出しかないが
これも後々、ものすごく役に立つことになる
シャブシャブ
この店はノースハリウッド。ビバリーセンター前にあり
ランチもやっていて、朝１０：００～夜１０：００まで
ランチもやっていて、朝１０：００～夜１０：００まで
シャブシャブ
俺は一日中、店にいたわ。金遣う場所などないし、金、貯めたわ
シャブシャブ
給料だが、店からはゼロ、全て客からのチップ
シャブシャブ
寿司バーの場合、寿司バーカウンター客からのチップを板前達と分けた
シャブシャブ
俺は皆の６０％位。良い客は＄１００位、置いていく人も居て
ランチもあり、毎日、＄１００はもらえた
ランチもあり、毎日、＄１００はもらえた
シャブシャブ
メキシカンだけは、店から給料をもらっていたはず
シャブシャブ
テーブル席は、ウェイトレス、ウェイターが自分達に当てられたテーブルに
自分の客を呼んでいたり
自分の客を呼んでいたり
シャブシャブ
客へのサプライズを計画したりしていた
毎日、リコメンドメニューをカウンターに聞きにきたり
毎日、リコメンドメニューをカウンターに聞きにきたり
シャブシャブ
ホンマ、プロフェッショナルな感じしたわ
店から結構の額をもらっていた人も多く
その金で生活し家を買っている人も居たぐらい
店から結構の額をもらっていた人も多く
その金で生活し家を買っている人も居たぐらい
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