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ギャルなアイツは料理研究家！？

第1話 - 噂の怖い先輩

2025年11月29日

#ドラマ

#グルメ

#コメディ

#飯テロ

カーリー

湿気でジメジメとする梅雨の時期、学校の廊下は結露で所々湿っていた。オレはうっかり足を滑らせてしまい、膝を打撲してしまった。そして今、保健室で治療をして貰っている。

男子生徒

一、お前派手にすっ転んだな(笑)

男子生徒

ドジだな〜ハハハ

佐竹一

うるせぇな〜仕方ないだろ。

養護教諭

こら、あなた達は教室に戻って。

クラスメイトの奴らがからかってくる。すると奥のカーテンがガラガラと開く。

ものすごい剣幕で睨みつけられている。白銀と紫色の頭髪、耳にはいくつものピアス、目の下に泣きぼくろ、整った顔立ちをした女子生徒。ネクタイの色的に一つ上の学年の先輩と思われる。

川瀬愛璃

うるさいねん！保健室で騒ぐなや！
人が折角気持ちよう寝とったのに叩き起こされた気分やわ。いわすぞほんま。

男子生徒

ヒッ！ごめんなさい！

男子生徒

一、俺等はもう行くわ。

めっちゃ怒ってる。しかももの凄く怖い人だ。

養護教諭

ほら、あなたもいい加減教室に戻りなさい。

川瀬愛璃

もうちょっとえぇやろが‥
かんにんしてぇな。

この人の喋り方的におそらく関西の方言と思われるが、それで確信した。うちの学年でもかなり有名な強面のギャルの先輩、間違いなくこの人は「川瀬愛璃(かわせあいり)」先輩だ。

川瀬愛璃

‥‥

先輩が寝ようとする直前、こちらをじっと見つめてくる。何をされるんだオレは‥この後ボコられるのだろうか‥

川瀬愛璃

‥‥

起き上がってこちらにゆっくりと向かってきた。終わった‥殺される。

佐竹一

か、勘弁してください。

殺されると思って咄嗟に目を瞑ったが、先輩はオレの怪我をした膝を優しく擦ってきた。

川瀬愛璃

えろぉ内出血してはるな。

佐竹一

へ？

川瀬愛璃

この時期湿気で廊下とか滑るやろ。

佐竹一

あ、はい‥うっかり足を滑らせてしまいまして。

川瀬愛璃

気ぃつけなあかんよ。

殺されるかと思ったらオレの足を心配してくれた。怖い人かと思ったら案外優しく接してくれて少しだけ安心した。

川瀬愛璃

じゃ、うち教室戻るから
ほなな。

そう言って先輩は保健室をあとにした。

昼の時間、先程の雨が嘘のように快晴の空だった。オレが屋上で昼食をとり始めたタイミングで扉が開いた。

川瀬愛璃

んん？さっきの子やね？

佐竹一

あ、先程はどうも。

川瀬愛璃

まだ痛む？

佐竹一

さっきよりかはマシになったかな〜って感じですかね。

川瀬愛璃

そ、まぁ無理せんことやね。

そう言うと先輩は隣に座り始めた。

川瀬愛璃

隣ええ？

佐竹一

あ、はい。大丈夫です。

先輩がオレの隣に座ると弁当箱を開けて食事を取り出す。何だか凄く凝った弁当だ。

佐竹一

自分で作ったんですか？

川瀬愛璃

そやね。いつもうちが全部自分で作ってはるよ。

佐竹一

大変じゃないですか？

川瀬愛璃

うちは好きでやってるから何も大変やないよ。
寧ろおかんやおとんに作って貰うのは勘弁して欲しいもん。

佐竹一

でも朝起きて弁当作るとかなり時間かかりませんか？

川瀬愛璃

まぁ、多少かかるっちゃかかるけど
うちは自分の好きなもん食いたいもん。
おかんやおとんに作らせたら、何詰め込まれるかわからん。

曰く、先輩は食への拘りがかなり強いらしく弁当は両親には絶対作らせないとのこと。

佐竹一

凄いですね。
オレは何も作れないのでそんな先輩が羨ましいですよ。

川瀬愛璃

そう？おおきにな。
良かったら教えるけど。

佐竹一

もし、機会があったら

オレにも料理出来る日は来るのだろうか？オレにできるものなんて現状はカップ麺に湯を注ぐ程度のことだけだし。

川瀬愛璃

あ、そういや‥
君名前は？

佐竹一

佐竹一(さたけはじめ)です。

川瀬愛璃

ふ〜ん、じゃあ
はじめちゃんやね。
はじめちゃん、うちのこと知らんよね？

佐竹一

川瀬愛璃(かわせあいり)さんですよね。

川瀬愛璃

あ〜やっぱ知ってはったんか。
普通に愛璃で全然えぇよ。

佐竹一

じゃ、じゃあ‥愛璃先輩って呼んでも良いですか？

川瀬愛璃

ん、それでえぇよ。

ずっと怖い人ってイメージが強かったけどこうして話してみると改めて優しい人で少しホッとした。

佐竹一

先輩、オレはこれで。

川瀬愛璃

うん、ほなな。
何かあったら保健室で多分寝てるから何時でも来てぇな。

オレは先輩に挨拶して屋上をあとにした。

川瀬愛璃

結構愛嬌ある後輩ちゃんやん。

土曜日の昼のこと、オレは最近出来たばかりの気になっていた食堂に足を運び、昼食を取ることにした。

店員

カウンター席ご案内します。

空いているカウンター席に座ると

真隣に愛璃先輩が座っていた。

川瀬愛璃

あれ、はじめちゃんやん。

佐竹一

あ、先輩こんにちは‥

まさかばったり出会うとは思ってもいなかった。

川瀬愛璃

はじめちゃんもここ気になりはったん？

佐竹一

そ、そうっすね。
丁度お腹も空いてたしついでにと思って来てみました。

軽く談笑を交えつつ、メニューを注文した。

川瀬愛璃

何か意外やねここ。

佐竹一

意外？

川瀬愛璃

店の雰囲気はどこか洋風な感じやん？
けど、メニューとか見るとめっちゃ和食系のもんいっぱいあったやろ？

佐竹一

確かに店内の雰囲気に対してメニューはかなり和の料理多いですね。

川瀬愛璃

そういうの案外悪ないと思うよ。
後は味とか何使てるかが重要やね。

結構厳しく観察してる様子の先輩。あれだけ凝った弁当持ってきてるだけのことはあるのかもしれない。

店員

お待たせしました〜

オレと先輩の料理がほぼ同時に運び込まれた。オレが頼んだのは「豚の生姜焼き定食」。先輩は「魚の煮付け定食」のようだ。ここの煮付けで使われる魚は毎回変わるらしく、今回使われているのはカレイらしい。

川瀬愛璃

‥‥ふ〜ん
どれ‥

佐竹一

おぉ、これは旨そう。

いざ実食。先ずは味噌汁を啜る。

佐竹一

お、旨いですねこれ。

川瀬愛璃

ん〜ん‥‥

オレは旨いと思ったが、先輩はやや複雑な表情だった。

川瀬愛璃

エグみが鼻から抜ける感じが何か‥‥

オレには全くわからない。普段家で飲む味噌汁より断然旨いと思ったが、先輩はお気に召さないようだった。

佐竹一

好きじゃない感じですか？

川瀬愛璃

使てる出汁は昆布とどんこ、味噌は間違いなく愛知の豆味噌やろね。

川瀬愛璃

で、このエグみは間違いなく昆布のエグみやわ。
それも磯の香りがえろぉ強い日高昆布。
沸騰しても暫く昆布入れっぱやったんやないかな〜

佐竹一

昆布って種類でやっぱり違うんですか？

川瀬愛璃

全然違うよ。
上品な出汁を取るんやったら真昆布。
コクのある出汁を取るんやったら羅臼昆布。
澄んだクセのない出汁を取るんやったら利尻昆布。
しっかりとした出汁を取るんやったら日高昆布やね。

もの凄く詳しくて驚いた。こんな強面のギャルっぽい雰囲気からは想像できない知識が飛び出して言葉を失う。

川瀬愛璃

どの昆布もえぇよ。
でも出汁を取るのに一番えぇのはやっぱ真昆布、羅臼、利尻や思てる。
特に羅臼はエグみが比較的出にくいからうちは使うならこれやね。

川瀬愛璃

日高昆布はうちなら味噌汁の出汁にはよう使わんね。
磯の香りが強いから煮すぎると却ってエグみが悪さする。
このエグみは間違いなくそれやわ。

改めて匂いを嗅いでみたもののオレには全然わからなかった。

佐竹一

先輩凄いっすね。オレ全然わかんないっす。

川瀬愛璃

それはしゃあないね。
余程研究してないとそういうのを掴むのは難しいことやから。

先輩が普段どんなことしてるのか凄く気になる一言だった。

川瀬愛璃

次はどんこやね。
僅かにしか旨味が出せてない。

佐竹一

そもそも「どんこ」ってなんですか？

川瀬愛璃

干し椎茸はわかるやろ？

佐竹一

はい、あれも確か出汁を取るのに使うんですよね。

川瀬愛璃

そやね。
どんこは傘が完全に開けてない干し椎茸のことで、かなり高価な乾物やね。
しかも傘が開けてないからこそ旨味も凝縮してはるの。

川瀬愛璃

でもこれはどんこの強みを引き出せてないね。
冷水か常温の水かは流石にわからんけど、数時間で取り出しはってるんやろな。
せめて半日ぐらいは水に漬けなな。

話してる内容が完全にプロの領域としか思えない。女子高生なのに味噌汁だけでここまで分析出来る能力は何処から得たのだろうか？

川瀬愛璃

味噌、見ただけでわかるけどこれは赤味噌やね。

佐竹一

あ〜この色の濃い味噌は確かに赤ですよね。

川瀬愛璃

そ、その中でもこれは愛知の豆味噌。
赤味噌で一番旨いのは愛知の豆味噌や思てる。
うちはこの愛知の豆味噌が一番好きやね。

佐竹一

愛知県の味噌っていうと八丁味噌の印象が強いんですけど、違うんですか？

川瀬愛璃

八丁味噌も豆味噌やから同じや思てええよ。
ただ特に八丁味噌が代表的ってだけ。
小学生の頃に昔行ったことある料亭で使うてたのが純粋な国産大豆と塩だけ使てた謂わば本物の赤味噌。その味知ってからうちは赤味噌が今は一番好きになってしもてる。

川瀬愛璃

はじめちゃんはうちが京都出身なのは喋っててわかるやろ？

佐竹一

あ、いや‥関西の人なのかな〜とは思ってましたが、京都までは知らなかったです。

川瀬愛璃

あ〜それは残念。

京都にも西京味噌があるんやけどあれは白味噌。赤味噌と違って大豆の他に米麹とかも使てるから甘みがかなり強いんよね。
‥でもうちはあの西京味噌あんまり好きやないね。

佐竹一

やっぱ甘いのが苦手ですか？

川瀬愛璃

そやね‥京都の人間やのにね‥

佐竹一

まぁ味は人それぞれ好みがありますから。そこまで落ち込まなくても‥

京都出身にもかかわらず、京都の西京味噌が苦手と告白し、俄然落ち込みだす先輩。

川瀬愛璃

で、話を戻すけど
味噌入れ過ぎやわ。良い豆味噌は塩の旨味が強いから入れ過ぎると却って塩っぱなる。
この味噌汁は出汁取り不十分な上に味噌の味で誤魔化してるわ。

味噌汁の感想後、茶碗を手に取り、ご飯を口に入れる。

川瀬愛璃

飯は悪ないね。

佐竹一

入口付近「本日使ってる米の銘柄はだて正夢です」って書いてありましたよ。

川瀬愛璃

はじめちゃん結構周囲見てるんやね。
うち全然そこまで目が行き届いてなかったわ‥
盲点やねこれは‥

先輩は一回の落ち込みで受けるダメージが大きいのだろうか？

川瀬愛璃

だて正夢、宮城のブランド米の一つやね。
寒さに強くて味はふっくらと柔らかいのが特徴でうちも食べ慣れてる飯やね。

川瀬愛璃

米とぎは最小限に抑えて釜で炊いたんやろね。
飯は概ねえぇと思うよ。

佐竹一

米ってとぎすぎても良くないんですか？
うちの家族は10回ぐらい洗ってるらしいですけど。

川瀬愛璃

あ、あかんよ。それはやり過ぎやわ。
洗いすぎると却って米にキズが付くし過吸水の原因にもなるよ。
米とぎは2〜3回で全然問題ない。
特に今時の米は精米技術も高なってはるから昔ほど汚れが目立つこともなくなってる。
だからちょっと軽くとぐぐらいが寧ろえぇよ。

佐竹一

洗ってて白く濁るのがどうとか言っててそれが無い方が良いみたいなのを親から聞いたような聞いてないような‥‥

川瀬愛璃

米は2〜3回も洗えば余分な糠は落ちる。
その余分な糠さえ落ちればもう十分。

5回とか洗っても白くなるのはデンプンによる濁りで米が削れてる証拠なの。
それが寧ろあかんのよ。
水が透明になるまで洗うのは米を駄目にしてるわけやから教えてあげてな。

かなりためになった。水が透明になるまでとぐのは逆効果で5回6回と洗って濁りが現れるのは米が削れてるが故の濁りだったなんて‥

川瀬愛璃

メインの魚やね。
あ、はじめちゃんは肉か。

佐竹一

はい、でも流石に今日オレの分までは分析は出来ないですよね。

川瀬愛璃

そやね。まぁ自分で頼んだものを食べて見てみるわ。

メインのおかずの生姜焼きを口に入れる。

佐竹一

お、やっぱり生姜焼きは旨い。
このタレと肉の抜群の相性は言葉が出ないな。

先輩も煮付けを一口食べる。

川瀬愛璃

カレイとしか書いてなかったけど多分カラスガレイやないかな？
黒ガレイなら脂身が多くて少し水っぽい。
カラスガレイを使ってる点はえぇと思う。

川瀬愛璃

でも、ちょっと煮崩れしてはる。
タレを多く入れて単に蓋だけしてるんやったら煮崩れするんも納得はいく。
カレイは身が柔らかくて煮崩れしやすいもんね。

佐竹一

煮付けって煮崩れしないように作れるものなんですか？

川瀬愛璃

落し蓋ってのをすれば一応煮崩れしにくくはなる。
落し蓋をすれば少しのタレで身に味が染み渡るしね。

川瀬愛璃

でも鍋いっぱいにタレを入れてその中に魚も入ってて、火が通れば必然的にタレも沸騰し出す、そうなれば中の魚も動いて他の具材とも干渉する。
するとどうなるか、もうわかるやろ？

佐竹一

あ、身が崩れる‥

川瀬愛璃

ましてやカレイみたいな身が柔らかい魚でそんなことしたら煮崩れするのも必然的なものやわ。

川瀬愛璃

カレイだけやない。
ヒラメもそうやし、キンキやサワラも身が柔らかいから確実に煮崩れする。
だから落し蓋はしといた方がええのよ。

佐竹一

な、成る程。
勉強になります。

かなり豊富な知識を持つ先輩。勉強になるのは勿論のこと、中々付いていくのが大変だ。オレはそもそもまともに料理が出来ないからもし教わるとしてもかなり迷惑かけてしまいそうで心配になってきた。

昼食を終えて店から出る。

佐竹一

ありがとうございます。
わざわざ奢っていただいて。

川瀬愛璃

えぇえぇ、こんくらい全然おもるよ。　

佐竹一

いや〜凄かったです。
先輩めっちゃ詳しいんですね。

川瀬愛璃

まぁ、うちも小5から中学の頃にじぃじとばぁばにようけしごかれてたから必然的に反応してはるんやろね。
じぃじは昔板前やってたし、ばぁばも料理センスあったしね。

先輩の知識はどうやらお爺さんとお婆さん譲りのものらしい。

佐竹一

オレも料理とか出来るようになるんですかね？
何も作れないので、もし先輩に教わるってなってももの凄く迷惑かけてしまいそうで心配です。

川瀬愛璃

大丈夫、うちも昔何にも出来ひんかったから。
もしはじめちゃんが本気で知りたい、覚えたいって気持ちがあるんなら覚えれるよ。

先輩からの優しいアドバイスのおかげでやってみたい気持ちが強くなってきた。

佐竹一

先輩、今度オレには先輩のノウハウを教えてください。

川瀬愛璃

ん、自分でしたくなってきたん？
えぇよ、いっぱい教えてあげる。

川瀬愛璃

この前も言ったと思うけど、うちに用があったら保健室におるから。

佐竹一

はい！その時は何卒よろしくお願いします。

川瀬愛璃

ん、素直でよろし。

オレは素直に先輩に思いを伝えた。先輩から料理のこととか色々知って自分の強みにしたいから。

佐竹一

改めて今日はありがとうございました。
また学校でお会いしましょう。