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『Restaurant Six Fonia』

第1話 - 第一話『最初の目標』

536

2024年05月05日

#sxfn

#料理人パロ

#みこなつ

#いるこさ

#らんすち

音瑠/Nelu

音瑠

こんにちは！
初めてなのですが，料理人BLパロをやって行きたいと思います！

音瑠

それでは，それぞれの紹介です！

🎼なつ

暇赤　七都　(いとまね　なつ)
『Restaurant Six Fonia』でソムリエ・レセプションスタッフをしていて，
『Restaurant Six Fonia』の立ち上げメンバーで兄貴肌。

🎼こさめ

雨乃　こさめ　(あめのこさめ)
『Restaurant Six Fonia』でパティシエをしている。
『Restaurant Six Fonia』の立ち上げメンバーで末っ子・弟気質。

🎼いるま

白神　唯琉真　(しらかみ　いるま)
『Restaurant Six Fonia』でシェフをしている。
『Restaurant Six Fonia』の立ち上げメンバーでリーダー気質。

🎼らん

桃井　莱杏　(ももい　らん)
『Restaurant Six Fonia』で部門シェフ(シェフ・ド・パルティ)をしている。
有名レストランから引き抜かれて『Restaurant Six Fonia』に来た。
いじられキャラで優しいキャラ。

🎼すち

来路花　好千　(くろか　すち)
『Restaurant Six Fonia』でスー・シェフ(副料理長)をしている。
有名グランメゾンから引き抜かれて『Restaurant Six Fonia』に来た。
厳しくストイックな性格だが，一番料理に愛情を持っている。

🎼みこと

『Restaurant Six Fonia』でクロークスタッフ，サービススタッフをしてる。
『Restaurant Six Fonia』の立ち上げメンバーで天然だけど優しい性格。

音瑠

仕事の内容は，中身で説明させていただきます！

音瑠

それでは！

🎼sxfn

どうぞ！

🎼こさめ

よし，じゃあ，この四人で！
最高の3つ星レストラン，頑張るぞ！

🎼こさめ

えい，えい……

🎼みこと

お〜！

🎼なつ

お〜

🎼いるま

お〜

🎼こさめ

お〜〜〜！

＿遡って約1週間前＿

🎼いるま

は〜，
俺何してんだろ

🎼なつ

何言ってんだよ？なんか悩みか？
久しぶりに俺ん家に来たと思ったら

🎼いるま

俺，関西の調理師専門学校に通って，もう2２じゃん？
(年齢は適当です)

🎼なつ

確かに，その前からずっとそれ目指してたもんな

🎼なつ

お前

🎼いるま

俺って別に師匠とかいないから，
お店とか継げないし，
料理人の面接行ったらプライド高そうで無理って……

🎼なつ

じゃあ俺らで店ひらけば良くない？

🎼いるま

だろ？だから何してるんだろうって……
は！？本気で言ってんのか！？

🎼なつ

働けないなら自分たちで始めたらいいだろ？

🎼なつ

俺だってソムリエの資格持ってるし，
今レセプションスタッフ目指してるのもあるし

🎼いるま

嘘だろ！？

🎼なつ

いるまが夢に向かって大阪行くとこ見て，
俺もなんか夢持ちたいなって

🎼いるま

店開くって大変なことなんだぞ？
なのに……

🎼なつ

だからだよ，あんだけ熱いいるまとだから，
できる気がするんだ

🎼いるま

……2人じゃできないのは，わかってるよな？

🎼なつ

あぁ，メンバー集めが必要だな

🎼いるま

どうすんだよ？

🎼なつ

例えばどんな人材が必要なんだ？

🎼いるま

料理は俺ができるけど，1人じゃ無理だし，
シェフ・ド・パルティのパティシエとか，
スタッフとかが必要だな

🎼なつ

料理人は知り合いにいないけど，
一流ホテルで働くパティシエと，
一流フレンチのサービススタッフを知ってる

🎼なつ

あってみるか？
2人とも京都にいるから，
そのホテルに泊まって，サービススタッフに会いに行く

🎼いるま

京都にいるのか，OK
いつ行く？

🎼なつ

今日予約とって今日の夜泊まるか

🎼いるま

てか，経営する金もないのに，
簡単に誘っちゃダメだろ

🎼なつ

それなら大丈夫だ

🎼いるま

なんで？

🎼なつ

知り合いに融資してくれる銀行員の知り合いが居るから

🎼いるま

てか，ホテルってどうすんだよ？

🎼なつ

一泊二日で大丈夫だよ

🎼いるま

誘えなかったら？

🎼なつ

大丈夫，1日で堕とす

🎼いるま

おい……
てか，今日って言ったか！？

🎼なつ

あぁ，俺ん家に泊まるつもりで来てたなら，
そのまま泊まりでも大丈夫だろ？

🎼いるま

確かに

🎼なつ

よし，準備していくぞ

🎼いるま

準備してくるわ

🎼なつ

あ〜い，30分後，荷物持ってリビングな

🎼いるま

🎼なつ

(久しぶりだけど，緊張すんな……)

＿ホテル到着＿

🎼いるま

ここか？

🎼なつ

ここなはず，だけど？

🎼いるま

いかにも高級そうだけど？

🎼なつ

ここら辺は高級住宅街って言われてるし，
その中のホテルといったら
高級の代名詞みたいなもんだろ

🎼いるま

で，そのパティシエはどこに居るって？

🎼なつ

このホテルのビュッフェ

🎼いるま

朝と夜はここで食って，
昼はそのサービススタッフが居るってとこ行くか

🎼なつ

だな，もう9時30だし今日は夜食べて寝ようぜ

🎼いるま

だな，部屋は？

🎼なつ

2人部屋

🎼いるま

2人で一部屋？

🎼なつ

大丈夫，ここ1部屋がでかいから

🎼いるま

OK
でも，1ヶ月通ってもずっとNOかもしんねぇぞ？

🎼なつ

口説き落とすしかねぇだろ

🎼いるま

強気だな

🎼なつ

夜食いてぇし行くぞ

🎼いるま

あぁ

受付

スタッフ

予約されたお客様でしょうか？

🎼なつ

はい，2人で予約した『いとまね』ですけど

スタッフ

わかりました，ご確認させていただきます……

スタッフ

はい，お二人一泊でビュッフェ付きの暇赤(いとまね)様ですね
お部屋72号室になります，ビュッフェは行かれますか？

🎼なつ

はい，今夜と明日の朝の両方行きたいんですけど

スタッフ

でしたら，朝ビュッフェ用チケットと夜ビュッフェ用チケット
合計四枚お渡ししますので，ビュッフェにいらっしゃる際に
ご提示お願いいたします

スタッフ

他，ご質問はありますでしょうか？

🎼なつ

大丈夫です

スタッフ

ではご質問があればこちらのフロントにお越しくださるか，
お部屋の固定電話の方からお願いいたします

スタッフ

ごゆっくりお過ごしくださいませ

＿受付終了＿

🎼なつ

すぐ行くか？

🎼いるま

そうだな，

🎼なつ

よし，荷物置いて行くぞ

＿ビュッフェ＿

スタッフ

お泊まりのお客様でしたら，
チケットのご確認の方させて頂いていいでしょうか？

🎼なつ

あ，お願いします

スタッフ

72号室の暇赤様ですね，
ご来店ありがとうございます

スタッフ

お時間少々となっておりますが，
大丈夫でしょうか？

🎼なつ

あぁ，はい
スイーツだけでも食べれたら……

🎼いるま

な，

スタッフ

では，それをご了承の上，お楽しみください

スタッフ

では，お席の方ご案内させていただきます

スタッフ

では，ごゆっくりどうぞ

🎼なつ

じゃあ行くか

🎼いるま

だな

🎼なつ

でも，先に料理食べてからにしようぜ？

🎼いるま

流石にスイーツだけじゃ腹は満たせん

🎼なつ

だな

＿食事＿

🎼なつ

普通にうめぇな

🎼いるま

普通にって…

🎼なつ

このオムライスもうめぇし

🎼いるま

確かに，マヨネーズ入れてるところからも，
さすが一流だな，すげぇうまい

🎼なつ

マヨネーズ？

🎼いるま

卵とかビュッフェに長時間置いてると硬くなって行くじゃん？

🎼いるま

まめに交換するのも勿体無いし，放置しておくにも行かない

🎼なつ

確かに

🎼いるま

まずまず，卵が固くなって行くのって，
加熱するときにタンパク質が結合して行くからなんだよ
だから，その時マヨネーズを加えると乳化した植物油と酢が，
加熱による結合をソフトにして，ふわふわになる

🎼なつ

なるほど！

🎼いるま

それにビュッフェで時間が経っても，
植物油は冷めて固まったりしないからやわらかいまま
それに酢の働きで仕上がりも綺麗で手にとられやすくなる，
一石二鳥ってわけ

🎼なつ

すげぇなお前

🎼いるま

これって唐揚げにも効果あって，
下味をつける時マヨネーズを加えて揉み込んでから，揚げると
マヨネーズに含まれる乳化された植物油が
鶏肉のタンパク質に作用して柔らかくなる

🎼いるま

マヨネーズでコーティングすることで
パッサパサとかカッチカチになるのを防いで
臭みを消してふんわり柔らかくなる

🎼なつ

他は？他！

🎼いるま

調べたら出てくるよ……

🎼いるま

それよりも，スイーツコーナー行くぞ

🎼なつ

だな

＿スイーツコーナー＿

🎼なつ

すげぇ色とりどりだな

🎼いるま

確かに，見た目はいいな

🎼なつ

味は……

🎼いるま

確かめるか

🎼なつ

じゃ俺はこれにするか

🎼いるま

俺はこれで

＿スタッフルーム＿

スタッフ

あと10分でビュッフェ閉めるから，
あのお客様達に行ってきてくれない？

？？？

了解で〜す！

スタッフ

〇〇はいつも元気だね

？？？

えへへ

＿席＿

🎼なつ

どれとったの？

🎼いるま

タルト

🎼なつ

理由は？

🎼いるま

タルトってさ，『パートシュクレ』って呼ばれる，
タルト生地を使ったお菓子のこと全般を呼ぶんだよ

🎼いるま

『パートシュクレ』はフランス語で｢甘い生地｣って意味で
名前の通り甘くてほろほろ崩れる食感を楽しめる

🎼いるま

タルト生地『パートシュクレ』の上に
具材を乗せた焼き菓子を総称して『タルト』と呼ぶ
他にも，『パイ』とか『キッシュ』ってあるだろ？

🎼なつ

うん，うん！

🎼いるま

『パイ』はスイーツとしてもご飯としても食べれるし，
『キッシュ』はお菓子というよりご飯系で食べる方が多い
それに比べて『タルト』はスイーツの中でも鉄板の鉄板。

🎼いるま

そのスイーツの鉄板の果物系タルトに，
何を乗っけるか，その食材の良さをどんだけ伝えるかで
パティシエの真髄が捉えられる

🎼なつ

本当に好きなんだな，料理

🎼いるま

なつは何選んだんだよ？

🎼なつ

俺は生チョコかな
あんま食べれるのなくてさ

🎼いるま

フルーツ系もあんまり好きじゃないもんな

🎼なつ

あぁ，大体フルーツ系入ってるから，
俺が好んで食べれる果物って
栗とか桃，パイナップルとかなんだよな

🎼いるま

パイナップル……
まぁ，いいんじゃねぇの？

🎼なつ

解説お願いします

🎼いるま

これ，生チョコトリュフって言うんだけど，
まず名前の由来はお前も知ってる通り，
高級食材のキノコの一種，トリュフ…

🎼なつ

西洋松露(せいようしょうろ)って呼ばれてて，
フォアグラ，キャビアと並んで三大珍味って呼ばれてる

🎼なつ

白，灰色，黒っていろんな種類があるよな？

🎼いるま

あぁ，球状のチョコレートが黒いトリュフに
形や色が似てることから来てるんだよ
トリュフはチョコの中では高級なものが多くて
大体美味いものが多いけど……

🎼なつ

もともと美味いものの味を損なうことなく，
どうプラスにするか，ってことか

🎼いるま

そゆこと

🎼なつ

なるほどね〜

🎼いるま

じゃ

🎼なつ

いただきま〜す

🎼いるま

いただきま〜す

🎼なつ

んっま！

🎼いるま

まじ？

🎼なつ

あぁ，口の中に溶けてくわ

🎼いるま

なるほど，こっちは……
生クリームのクリーミーさと，
イチゴの酸味と甘味がマッチしてる

🎼なつ

絶賛だな

🎼いるま

でも……

🎼なつ

ん？

？？？

すいません……
もう営業終了時間なんですけど……

🎼なつ

あぁ，すいません……
って！？

🎼こさめ

なつ君！？
なんでいるの！？

🎼なつ

ここのビュッフェのスイーツ食べに来た

🎼こさめ

こさめの作ったの，
食べに来てくれたの？

🎼なつ

そゆこと

🎼こさめ

なんかスイーツの知識
すごい持ってる人いると思ったら

🎼いるま

この人がもしかして……

🎼なつ

挨拶して？

🎼こさめ

あ，えっと，
ここのホテルのビュッフェで
スイーツの開発・調理担当をしている，
雨乃こさめです！

🎼こさめ

なつ君の幼稚園，小学校の時の幼なじみで，
親の仕事の関係で京都に来ることになって，
お菓子大好きだったから，ここで働いてます

🎼いるま

なるほど，俺は白神唯琉真です
なつの中学，高校の時の友達で，
なつと一緒にフレンチの店開くことになって
なんやかんやでここに来た

🎼こさめ

お店…開くんだね
パティシエとかシェフって決まったの？

🎼なつ

いや，シェフはいるましか決まってなくて，
『あいつ』をサービススタッフとして誘って，
パティシエは……知り合いにいたらって感じ

🎼こさめ

なるほどね，あの子……ふふっ
というか，お客様，閉店時間なので
お部屋の方にお戻りいただいても？

🎼なつ

あぁ，わりぃな，明日も多分来るわ

🎼いるま

明日ってか……
(明日からの間違いじゃねぇの……)
じゃ，失礼します

🎼こさめ

ありがとうございました…
(横の人…なんていう人なんだろ…)

＿部屋＿

🎼いるま

誘うんじゃなかったのかよ？
あの，『こさめ』？

🎼なつ

いや，それが……
働いてたのは知ってたんだけど……

🎼いるま

けど？

🎼なつ

小学校以来会ってなかったから，さ…

🎼いるま

から，なんだよ？

🎼なつ

俺の好きなやつのこと知ってるから

🎼いるま

気まずいってか？

🎼なつ

小学校の頃から
すげぇお調子者でさ，

🎼いるま

まぁ，空気をよくできる奴なら大歓迎だ
何がなんでも誘わなきゃだな

🎼なつ

……あぁ

🎼いるま

あの高校でグレてた番長の『なつ』さんとは
大違いだな？

🎼なつ

あの時はおかしくなってたんだよ

🎼いるま

てかもう寝て，明日またビュッフェ行くぞ

🎼なつ

あ〜い，おやすみ〜

🎼いるま

おやすみ〜
(あんな可愛かったのに……)

＿朝＿

🎼いるま

もう行くぞ〜

🎼なつ

チケット持ったか？

🎼いるま

持ってるぞ〜

🎼なつ

誘えるか？

🎼いるま

大丈夫だよ，行くぞ
てか，ビュッフェスタッフをナンパする奴なんていねぇよ……

🎼なつ

ナンパじゃねぇよ！
行くぞ！

🎼いるま

あぁ

＿ビュッフェ会場＿

スタッフ

おはようございます
チケットの方，ご確認させていただきます

🎼なつ

はい

スタッフ

では，お席の方ご案内させていただきますね

🎼いるま

やっぱ夜とは品揃えが違うな

🎼なつ

だな

スタッフ

では，ごゆっくりどうぞ

🎼いるま

朝からスイーツざんまい，

🎼なつ

行くか

🎼いるま

ナンパ行く？

🎼なつ

だから，ナンパじゃねえって！

🎼いるま

てか，俺あんま朝食べねぇんだよな

🎼なつ

俺も，朝昼兼用だわ

🎼いるま

よし，いくぞ

🎼こさめ

あ，おはようございます

🎼いるま

おはようです

🎼なつ

お，おはよ

🎼こさめ

何か？

🎼いるま

こさめさんが作ったのって，どれですか？

🎼こさめ

こさめでいいですよ？

🎼こさめ

ここにあるのは……
洋風のは全部こさめが作ったやつです

🎼いるま

なるほど…
おすすめは？

🎼こさめ

新作の，ハイビスカスとハーブティ，
さくらんぼ入りのフルーツボンボンです

🎼いるま

じゃあ，これ
いただきます

🎼こさめ

はい！ありがとうございます！

＿席＿

🎼いるま

全然しゃべんねぇのな

🎼なつ

変なこと言われたら敵わねぇし……

🎼いるま

いただきます！

🎼いるま

んまっ！

🎼なつ

あったけ〜

🎼いるま

は？

🎼なつ

味噌汁…

🎼いるま

うめぇか？

🎼なつ

うんまい，そっちは？

🎼いるま

とろみもあるし，見た目も綺麗でいいけど……

🎼いるま

やっぱ……

🎼なつ

昨日もなんかひっかかってたな

🎼いるま

こさめが入ってくれることになったら，
また言うわ

🎼なつ

これ食べ終わったら，

🎼いるま

サービススタッフの所，だろ？

🎼なつ

あぅ……

🎼いるま

その前に行くぞ〜

🎼いるま

あの…

🎼こさめ

はい？あ，いるまさん

🎼いるま

いるまでいい，それで……
大事な話があるんだけど，いいか？

🎼こさめ

はい？

🎼こさめ

なんですか？

🎼いるま

なつと話してたんだけど，
昨日言ってたレストラン，こさめと一緒にやりたいってなって

🎼こさめ

それは……

🎼いるま

もともと，一流ホテルに一流のパティシエがいるって

🎼こさめ

なつ君が……？

🎼いるま

なつに薦められてだよ，
でもどうしてもとは言わないから

🎼なつ

来てくれるなら，またそこの住所送るから

🎼こさめ

……考えとくね

🎼いるま

あぁ，よし，行くぞ

🎼なつ

あぁ

🎼こさめ

いるまくん…か…

＿道中＿

🎼いるま

一流フレンチのサービススタッフっていうのは？

🎼なつ

もうちょっとだよ

🎼いるま

さっきのフルーツボンボンで腹一杯になったわ

🎼なつ

そいつに会いに行くだけだから，予約はとってない

🎼いるま

よかった

🎼なつ

そいつは，小学校と中学校の時の同級生で，
小学校の時はこさめと3人で仲良くしてたんだよ

🎼いるま

なるほどね，でそいつがなつの好きな奴，と

🎼なつ

ちげぇわっ//

🎼いるま

2つ星レストランか……
入るぞ〜

＿店の中＿

？？？

いらっしゃいませ

スタッフ

いらっしゃいませ

？？？

ご予約の確認……って！
なっちゃんやん！

スタッフ

ちょ，ちょっと！月城！

🎼なつ

みこと…

🎼みこと

予約，入ってないみたいやけど，どうしたん？

🎼なつ

ちょっと，ね

🎼みこと

すいません，少し休憩もらいます

スタッフ

あ，OK

＿外＿

🎼みこと

どうしたん？久しぶりに会いに来てくれたと思ったら

🎼なつ

いや，お前ここのレストランで
サービススタッフやってるじゃん？

🎼みこと

あぁ，でももうやめようかなって

🎼なつ

なんで？

🎼みこと

いや，自分のしたいことがわからなくなって

🎼なつ

じゃあ，さ

🎼みこと

ん？

🎼なつ

俺とこいつ，いるまで東京で
レストラン開こうと思ってるんだけど，

🎼みこと

うん

🎼なつ

俺たちと3つ星レストラン目指さねぇか？

🎼みこと

俺！？

🎼なつ

あぁ，元々みことを引き抜きに来る予定だったから

🎼みこと

その前に自己紹介……

🎼なつ

あ，わりぃ，お願い

🎼みこと

なっちゃんの小，中の同級生で，
知り合いの紹介で今，サービススタッフをやってます

🎼みこと

月城深恋音(つきしろみこと)です

🎼いるま

俺は，フレンチを主に勉強してる，
白神唯琉真です

🎼なつ

どうかな？

🎼みこと

う〜ん，
ちょっと考えさせてくれないかな？

🎼なつ

OK，また住所送っとくし，
一緒にやってくれるなら来てくれないかな？

🎼みこと

OK，じゃあさ，

🎼なつ

うん？

🎼みこと

いるまくん，だっけ？
何か一品，用意してくれないかな？

🎼いるま

何か一品……

🎼みこと

それで決めるよ，ここを辞めるのが来週の土曜日，
今日が日曜日だから，月，火，水，木，金，土，日
でちょうど1週間後の日曜日に，向かわせてもらうから

🎼いるま

わかった

🎼なつ

じゃ，また

🎼みこと

またね〜

＿店の中＿

スタッフ

さっきの方は？

🎼みこと

僕の小，中の同級生と，その友達です

スタッフ

なるほどね〜

客

あの〜

🎼みこと

いらっしゃいませ

スタッフ

いらっしゃいませ

🎼みこと

ご予約の方は……

＿東京到着＿

🎼なつ

で，どうするつもりだよ？

🎼いるま

自分の家で料理考えるけど……

🎼いるま

場所はどうする？

🎼なつ

お前は料理に集中してろ
俺が良さそうな所探してくっから

🎼いるま

よろしく

🎼いるま

よし，作るか

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音瑠/Nelu

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