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豆腐屋のおばちゃん
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豆腐屋のおばちゃん
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昆 布 ・ 鰹 ・ 干 椎 茸 の 出 汁
刻 み 葱 ・ 人 参 ・ 蒟 蒻 ・ 竹 輪 ・ 生 姜
出 汁 で 戻 し た 椎 茸 も 具 に
具を油でしんなり炒めて おから投入 更に炒める
醤油、酒で味付けた出汁を ひたひたになるまで注ぎ よく混ぜながら馴染むまで煮る
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