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こんにちは！
今から、前回のクイズの答えを発表します！
答えは…
ガトーショコラは、フランス発祥の濃厚でしっとりとした食感が特徴のチョコレートケーキで、「ガトー」はケーキ、「ショコラ」はチョコレートを意味し、直訳すると「チョコレートケーキ」ということになります。チョコレートをたっぷりと使い、小麦粉を少なくするか、全く使いません。
主な材料は、
・チョコレート
・バター
・砂糖
・卵
・小麦粉（または不使用）
です。白い粉の砂糖がかかっていたり、側にホイップクリームが添えられて、お店では提供されます。
よく似たブラウニーとの違いはガトーショコラの方がしっとりとしており、比べると少し乾燥しているようにも見えます。また、ブラウニーはナッツが含まれることがあり、ガトーショコラより平たく、カジュアルな食感のアメリカ発祥のお菓子です。
同じくガトーショコラによく似たショコラテリーヌはさらに小麦粉の量が少なく（又は不使用）、よりしっとり、ねっとりとしています。冷やしてテリーヌ型から切り分けて提供されることが多いです。
ガトーショコラはチョコレートをふんだんに使っているため、日本ではバレンタインデーの贈り物としても人気です。
コメント
40件
そーなのかー。ほとんど初めて知ったわー
