お菓子、料理のヒミツ！とレシピ！

こんにちは！

今から、前回のクイズの答えを発表します！

答えは… はい！ガトーショコラ です!

ガトーショコラは、フランス発祥の濃厚でしっとりとした食感が特徴のチョコレートケーキで、「ガトー」はケーキ、「ショコラ」はチョコレートを意味し、直訳すると「チョコレートケーキ」ということになります。チョコレートをたっぷりと使い、小麦粉を少なくするか、全く使いません。

主な材料は、

・チョコレート

・バター

・砂糖

・卵

・小麦粉（または不使用）

です。白い粉の砂糖がかかっていたり、側にホイップクリームが添えられて、お店では提供されます。

よく似たブラウニーとの違いはガトーショコラの方がしっとりとしており、比べると少し乾燥しているようにも見えます。また、ブラウニーはナッツが含まれることがあり、ガトーショコラより平たく、カジュアルな食感のアメリカ発祥のお菓子です。

同じくガトーショコラによく似たショコラテリーヌはさらに小麦粉の量が少なく（又は不使用）、よりしっとり、ねっとりとしています。冷やしてテリーヌ型から切り分けて提供されることが多いです。

ガトーショコラはチョコレートをふんだんに使っているため、日本ではバレンタインデーの贈り物としても人気です。