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今週末は合宿です～深草学園野遊び部・アウトドア歳時記

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今週末は合宿です～深草学園野遊び部・アウトドア歳時記

第266話 - 第266話　秋らしい？　昼食メニュー

47

2026年01月21日

#一次創作

#日常

#中学生

#アウトドア

#学園

#ファンタジー

於田縫紀

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47

於田縫紀

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「今日の料理は、

○ クルミとアンチョビときのこのパスタ

アンチョビは、合宿の時に作った塩漬けを使ったものです。

○ かぼちゃとたまごのサラダ

カボチャは朝市で買ったものです。中にクルミとドングリ、ぎんなんが入っています。

○ ジュズダマのおかゆプレーン

ジュズダマの味を確認するために、わざとプレーンで作ってみました。好みにより、塩や他の付け合わせを使って味付けしてください。

○ クルミとスダジイのミックスナッツ

これは軽くバターで炒めて、塩味になっています。

○ あんこ汁

これは野生のあずきを煮て、砂糖で味付けしたものです。ドングリ餅を入れるなり、お粥に添えるなりしてみてください。

○ ドングリ餅

マテバシイの粉とスダジイの粉、粗めに挽いたスダジイ、それに片栗粉を混ぜて練り、蒸して作ったお餅です。

このままでは味はついていないので、それぞれあんこなりミックスナッツなりで食べてみてください。

○ 味噌ドングリ

甘くした味噌に、煎ったスダジイのドングリが入っています。本来はピーナツで作るのですけれどね。

これは本来はご飯の友なので、試食程度で。

こんな感じですね」

何か面白い感じだ。

まずは普通にパスタから。

クルミの粒が明らかに入っている。

そして塩味のアンチョビがきいている。

「これって、合宿の時のあの小魚の塩漬けですか」

「そうですよ。9月に入った頃に出して、オリーブオイルにつけておいたものです。まだちょっと若いですけれど、十分味は出ていると思います」

「先生すみません。作ったのを忘れていました」

「いいんですよ。私も現物を見て思い出して、ちょうどオリーブオイルが安売りしていたので、やっておいたんです」

そして。

「このジュズダマ、美味しいよ」

彩香さんがそう言うので、試してみる。

パスタと違って、優しい味。

ちょっとミルクっぽくて、少し甘くて。

他の食べ物に例えると、豆乳でお粥を作るとこんな感じだろうか。

「あんなに手間がかかるけれど、確かにこれはいいかもしれないのです」

「いかにも、自然な味という感じですね」

「でも私は、あんこを投入するのだ！」

亜里砂さんがやっているのを、少し真似してみる。

ちょっとだけ入れると、さらに自然っぽい味が広がる。

小豆は、粒の皮の部分をあえて生かした感じ。

でも、その皮が美味しい。

そして、全体として出来のいい雑煮か、もっと膨らみのある感じになる。

「あんこに餅は、鉄板な美味しさなのですよ」

「このサラダも、いいですね」

そんな感じで皿の上に盛ってあるいろいろは、どんどん減っていく。

個人的に僕が気に入ったのは、試食用と言っていた味噌ドングリ。

これなら簡単に作れそうだし、作っておいておけば、ご飯のおかずにもなりそうだ。