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● 番外:赛伦的小厨房 ●(中文)[ 抹满蜂蜜的大麦饼 ]
赛伦:「这次,做一道我在天界时,从希腊人那里学来的点心。」
【材料】
大麦粉(或全粒粉):1杯(这可是古代的主食呢)
蜂蜜:足量(分为拌入面团用和最后涂抹用;面团用约 2~3 大勺)
烤芝麻:适量(古希腊人非常喜爱的配料)
橄榄油:少许(用于涂抹模具或拌入面团)
水:约 3~5 大勺
白奶酪(羊奶酪):依个人喜好(配上它会更有神话代入感哦)
【做法】
制作面团:在大麦粉中一点点加入水和蜂蜜,用手揉捏。揉成如耳垂般柔软、像“小烧饼”一样的面团。
如果面团难以成团,可以加入 1 小勺橄榄油,会变得更容易揉捏。
整理形状:将其捏成如满月般的圆形,或是新月的形状。
厚度控制在 1cm 左右会比较容易烤熟。
烘烤:在平底锅(或是石板、烤箱)中涂上橄榄油,两面慢慢烘烤。在古代,人们会放在热灰上或土锅里烤制。
因为含糖容易焦,请务必用小火慢煎。待一面变色后翻面。
建议小火每面各煎 3~4 分钟。
最后装饰:在烤得热腾腾的饼上,趁热淋上大量的蜂蜜让其渗入,最后撒上芝麻。
小贴士:稍微冷却后,表面会变得湿润软糯。趁热吃很香,放过夜也别有风味。
据说在古希腊,人们为了供奉月亮或女神,常会制作这种圆形的蜂蜜点心。
赛伦:「这味道总让我回想起当年在森林里听到的歌声。就像对着月亮祈祷一般,甜香在空气里慢慢散开。」
赛伦:「有兴趣的话,就试试吧。」