セレン史〜エジプトの侍従〜🇪🇬

小さな一粒でも、驚くほど腹持ちが良い。難易度：★☆☆☆☆

でも、「精神的難易度」は★★★★★（当時の覚悟が必要）かもしれません。

『世界最古級(紀元前3000年前)のスイーツ：タイガーナッツのハニー・ボール』

​セレン「正直に言うわね。一口目は『……砂？』って思うかもしれない（笑）。でも、二口目からは、その不器用な甘さと脂の重みがクセになってくるの」

計量スプーンできっちり量るより、自分の手の感覚で『あ、今、5000年前の泥っぽくなった！』と直感した時が正解です。

[材料]

① タイガーナッツ粉（なければアーモンドプードルで代用可）：100g

※タイガーナッツは当時、エジプトで最も愛された「塊茎」です。

※ベタつく場合は粉を少量追加、ボソボソする場合は蜂蜜を小さじ1ずつ足してください。

② 蜂蜜：大さじ3〜4

③ 水：少々

④ シナモンパウダー：小さじ1

※シナモンは現代アレンジ。古代では香草やナッツの風味そのものを楽しんでいました。

➄ デーツ（ナツメヤシ）：4〜5個（細かく刻む）

⑥ オリーブオイル（または溶かしバター）：少々

※古代では動物脂や植物油が使われた可能性があります。

【作り方】

①​混ぜる： ボウルにナッツ粉、シナモン、刻んだデーツを入れ、蜂蜜を少しずつ加えながら混ぜます。　

ナッツ粉を煎る:

混ぜる前にフライパンで軽く煎ってください。香ばしさ（軽く煎ると香りが立つ）が増すことで、甘みが少なくても「美味しい！」と脳が錯覚します。

デーツを小さく刻む:

大きな塊で入れるのではなく、みじん切りにして全体に分散させます。どこを噛んでも甘みを感じる「情報の分散」作戦です。

②​こねる： 手にオイルを少しつけ、耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。水分が足りなければ水を数滴足して。

③​丸める： 小さなボール状に丸めます。

​仕上げ： 表面にさらに少しの粉（分量外）をまぶして完成！

仕上げにシナモンをたっぷり:

シナモンには香りが立ち、甘みが少なくても満足感が増します。

​セレン「当時はこれをさらに少し乾燥させて食べたの。保存食としても優秀だったのよ」　　

セレン「これを食べた人たちは、来世でも甘さを覚えていられたのかしら」

セレン「ぜひ、作ってみてね！」