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[16世纪匈牙利贵族：果香炖鸡 (Hungarian Aristocratic Fruit Stewed Chicken)]热量：约 815kcal
难度：★★☆☆☆（初级进阶）
基本功就是“炖”： 只需将鸡肉放入液体和香料中炖煮，极难出错。
【材料】（2人份）
鸡腿肉： 2块（切成大块）
干普鲁恩（黑李子干）： 6〜8个
干杏肉： 4〜6个
白葡萄酒（干型）： 200ml
不需要名贵品种，超市里的平价餐酒即可。重点是一定要选“干型（Dry）”。
白葡萄酒醋（或米醋）： 1大勺
黄油： 20g
勾芡增稠用：
姜饼干（如：Lotus和情饼干）： 2〜3片（碾成粉末）
※若没有，可用去皮切碎的白吐司代替。
赛伦： “普通饼干＋肉桂粉＋姜粉也能代替哦！”
尽量碾得细碎，这样酱汁才不会结块，能完美融合。
香料与调味：
生姜（姜泥）：1小勺
肉桂棒：1根
丁香（整粒）：2粒
黑胡椒：少许（多放点才是当时的地道风味）
盐：少许
藏红花：一小撮（若有，会增添贵族的奢华感）
【做法】
肉的预处理：
在鸡肉上撒入较重的盐和黑胡椒。平底锅融化黄油，将鸡肉表面煎至金黄上色（内部不熟没关系）。
赛伦： “切成4〜5厘米的大块，才有贵族的豪迈感！”
炖煮：
将鸡肉移入炖锅，加入白葡萄酒、白酒醋、姜泥、肉桂、丁香和藏红花。
加入果干：
放入干普鲁恩和干杏肉，盖上锅盖，用小火炖煮15〜20分钟。
收尾：
果干变软后，将碎姜饼粉撒入锅中。待其融化并使酱汁变得浓稠后，即可出锅。
赛伦： “要把姜饼干彻底溶进酱汁里哦！那股香甜的果香，可比血腥的传闻要更加持久。”
赛伦： “请一定要试着做做看哦！”
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#現代ファンタジー
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